全球看热讯：如何冷冻约克郡布丁

如果您没有从冰箱里取出约克夏犬，您就不会错过任何东西，这充分说明了约克郡布丁的冷冻效果——您无法分辨新鲜和冷冻的区别。冷冻约克郡布丁面糊，以及烘烤和冷冻约克郡布丁，保鲜一个月。

您可以通过三种方式进行冻结，每种方式都有自己的优点：

(资料图片)

如何冷冻分份面糊

松饼罐头最适合冷冻单份约克郡布丁——简单地分份、冷冻并在准备好时烘烤。

第一步：倒入约克郡布丁面糊

将新鲜制作的约克郡布丁面糊倒入液体量杯或水罐中。让击球手静置几分钟并安顿下来。

第 2 步：准备松饼罐

将松饼罐衬上衬里。将每个衬里装满大约三分之一的面糊。将松饼罐头不盖盖子地放入冰箱。

第 3 步：冷却面糊

将面糊冷却至冻透，大约 45 分钟。从冰箱中取出平底锅。

第 4 步：装袋、标记和冷冻

将冷冻的约克郡布丁从罐头中取出，装入结实的冷冻袋中。在袋子上标记日期并将布丁冷冻，直到您准备好为它们服务。

提示

烹饪说明：将单独的冷冻布丁放在平底锅上，然后在顶部架子上以 425 华氏度烘烤 20 至 25 分钟。烘烤前不要解冻分份的布丁。

如何分批冷冻面糊

使用重型冷冻袋冷冻约克郡布丁面糊。一批（12 份大份）需要一个 1 夸脱的冷冻袋。

第 1 步：倾倒和测量

将新鲜制作的面糊倒入液体量杯或水罐中。将冷冻袋放在容器中，以帮助它在倒面糊时保持直立。

第 2 步：填充和密封

将袋子装满大约三分之二。密封袋子，同时尽可能多地挤出空气。

第 3 步：冷冻袋子

将冷冻袋平放在烤盘上，然后放入冰箱。将面糊冷却至冷冻，大约 45 分钟。

第 4 步：日期和存储

在袋子上标记日期并将其存放在冰箱中，直到您想要烘烤布丁的前一天晚上。烘烤前一天晚上，将冷冻布丁放在盘子上，让它在冰箱中解冻过夜。

提示

要将面糊直接倒入松饼罐中，请从冷冻袋的底角剪下约三分之一英寸。将袋子的切角放在松饼罐上，轻轻地将面糊挤出并挤入空隙中。

如何冷冻烤约克郡布丁

第 1 步：制作约克布丁卷

制作并烘烤约克郡布丁，让它们冷却至室温。用保鲜膜包裹每个布丁。

第 2 步：冷冻布丁

将包裹好的布丁放在平底锅上，然后放入冰箱。将布丁冷却至冻透，大约 30 分钟。

第 3 步：打包和冷冻

将冷冻的约克郡布丁装入重型冷冻袋中并贴上标签。冷冻布丁时，计划最多存放一个月。

提示

要重新加热冷冻布丁，请将烤箱加热至 400 华氏度。打开冷冻布丁的包装并将它们放在烤盘上。将布丁放在顶部烤架上烘烤 6 至 8 分钟，或直至滚烫。

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