【世界时快讯】三杯鸡的做法 最正宗的做法窍门_三杯鸡的做法

2023-04-16 03:41:52    来源:互联网

1、前言三杯鸡,3杯主要指的是调味料很简单。

2、一杯油一杯酒和一杯酱油。

3、实际上这3种调料还是要注意一下。


(资料图)

4、3杯鸡一般选用猪油。

5、但是猪油太腻了现在的鸡又那么肥。

6、所以选择麻油。

7、酱油也是生抽为主配一点老抽。

8、但是家里刚好没有生抽了我是直接用的老抽。

9、酒也改良了一下没有用米酒直接用的黄酒。

10、做出来觉得味道也还味道也还可以。

11、材料主料:三黄鸡半个、麻油适量、酱油适量、黄酒适量;辅料:老姜一块、香葱适量、盐适量三杯鸡1(之前忘了拍照了直接是切好焯过水的鸡)三黄鸡半个切块,开水中焯下,换清水洗净,2姜切丝,葱切葱花3倒入麻油,放入葱姜煸出香味,4倒入鸡块,炒至表皮发黄5倒入一杯黄酒,半杯老抽,大火烧开转小火闷至15―20分钟6加半勺盐,撒点葱花即可。

12、小贴士因为放了酱油,盐要少放,口味淡的甚至不放。

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