咖啡培训师:学员从00后到年近七旬不等,以女性为主

2023-08-22 09:46:55    来源:百度新闻

2023年8月20日,学员们在咖啡培训机构学习咖啡制作技艺。


(资料图片仅供参考)

这个暑期,咖啡行业培训机构上海823coffee创客学院的学员源源不断,周末比平时更热闹。这里是学员从00后到年近七旬不等,以女性为主,他们有的是为习得一技之长到咖啡店找工作,有的为自主开店创业,更多则完全为多个生活乐趣而来。

上海823coffee创客学院,咖啡培训师章申凯为兴趣班学员讲课。

31岁的咖啡培训师章申凯是上海人,十年前毕业于上海大学生物工程专业,出于对咖啡的热爱,他从大学时期兼职到毕业后十年一直在咖啡行业工作,做过咖啡师,培训主管,门店店长等几乎全部工种,去年年满三十岁时,步入而立之年的他经过思考,决定做专职咖啡培训师。

章申凯去年加盟上海823coffee创客学院后,负责学员课程架构和创业班与兴趣班的课程教授,凭借他对咖啡行业的深厚积淀、清晰的表达能力和技艺,受到学员欢迎,他们口口相传为创客学院带来更多学员,机构也上榜大众点评上海咖啡制作好评榜第一名。

章申凯教学员鉴别不同产地咖啡豆的味道和特性。

从2019年起,该创客学院面向社会公开招募章申凯等咖啡培训师,对学员进行专业培训和考证,如今已经通过精品咖啡体系的全科认证。迄今为止,这里已经累计培训出了千余位咖啡师。

伴随着咖啡文化的持续走热,上海823coffee创客学院如今已从一家小小的创业门店,走出普陀、走出上海,日前已经在苏州、徐州、杭州、成都多地开出了直营的分店。

章申凯教授学员咖啡制作及拉花技艺。

《2022中国现制咖啡品类发展报告》显示,国内咖啡门店11.73万家,现制咖啡市场规模达89.7亿元,较2020年增长41.71%。专家预计全国咖啡市场规模2025年或突破1万亿元,上海则是全国名副其实咖啡第一城,拥有咖啡馆超8500家。

学完课程的学员们,已经能制作出自己想要喝的咖啡。

据美团数据显示,提供咖啡培训类的商家数量较三年前增长20%。同时,今年以来咖啡培训订单量同比增长39.6%,上海、北京、成都、广州、深圳五城的线下咖啡培训商家数量最多,“咖啡热”在引领生活新风尚的同时,也催生了咖啡培训师这一新职业,让章申凯等咖啡爱好者收获了自身事业,实现了人生价值。

栏目主编:张春海

文字编辑:蒋迪雯

本文作者:李茂君

图片来源:8903168@qq.com

编辑邮箱:蒋迪雯

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